Cake panny se dodávají v široké škále tvarů, velikostí a materiálů – od tradičních specialních pánví, miniaturních pánví až po svatební dorty vyrobené z kovu nebo silikonu.
Tradiční koláče
Každý pekař, dokonce domácí a hobby pekař by měl mít výběr pekáren. Tradiční 8 “nebo 10” kulaté pánve jsou nezbytné pro dvouvrstvé narozeninové dorty. Obdélníkové pánve se používají pro plechové koláče. Jarní forma se obvykle skládá ze dvou kusů, dna a prstence, které se k němu připevňují. Na rozdíl od jednorázových pánví dělají odstranění koláče velmi snadné. Panenky pro dort Bundt vypadají jako obrácený květináč s válcem riady uprostřed. Obvykle dávají dortu vlnitý vzor na vnějším povrchu.
Speciální dort pan designy
Zatímco koláče z tradičních pánví vyžadují některé zdobení dovednosti, aby se jim oko-catcher, lze tuto práci usnadnit pomocí speciality koláče.
Tři kategorie specialitních pánví
1) Tvarované pánve způsobují, že se těsto v pečení pečlivě nastaví při pečení tak, aby nebylo nutné vyřezávat ani vyřezávat, aby se dort vyrovnal požadovanému motivu. Tyto pánve jsou vyráběny v tvarech automobilů, zvířat nebo různých druhů ovoce. Jsou obzvláště populární pro narozeniny, aby odpovídaly zájmům oslavované osoby.
2) Funkce Panech znaků replikují obrázky oblíbených televizních pořadů nebo filmových znaků. Děti často žádají, aby měli dort ve formě svého nejoblíbenějšího hrdiny, hraček nebo kreslené postavičky. Je důležité mít na paměti, že většina těchto typů pánve jsou licencovány a tyto koláče nelze prodávat.
3) Trojrozměrné pánve umožňují dodat tvému tvarovanému dortu další odstředění. Často přicházejí jako dvě části. Dvě dorty, které získáte, jsou pak “lepeny” společně s křupavým mlékem nebo královskou polevou. S touto technikou mohou být relativně snadné vytvářet perfektně tvarované koláče nebo koláče ve formě obrovského košíčku.
Speciální dortové materiály
Tradičně většina pánví byla vyrobena z kovu, ale také skleněné nebo keramické formy. Nyní je mnoho plechovek na kovový koláč vyrobeno s nelepivým povrchem, které usnadňuje odstranění koláče z formy. Stále doporučujeme mast vařit pomocí pečícího spreje nebo kartáčováním nějaké oleje a posypací mouky na pánvi, abyste se ujistili, že po pečení budete moci vypustit dort.
Malá revoluce byla vyvolána zavedením silikonových koláčových pánví. Vzhledem k jejich ohybatelné struktuře odstranění dortu už není problém. Aby byla vaše silikonová forma podpořena, doporučujeme ji umístit na plech na pečení při plnění těsta a pečení.
Nastavení množství batterů pro speciální nádoby na dorty
Jakýkoliv typ dortu lze pečivo pečovat v specialní dortové pánvi, ale je důležité vyplnit správné množství těsta. Nejprve změřte objem vaší specializované dortové nádoby tak, že ji naplníte vodou. Porovnejte to s velikostí panvy požadované v receptu. Míra konverze lze najít také online. Jako obecné pokyny by měl být jakýkoli druh pánve naplněn pouze na polovinu.
Není potřeba měnit teplotu trouby, ale doba pečení se s největší pravděpodobností mění. Hlubší pánve budou vyžadovat více času. Nicméně, měli byste zkontrolovat dort v době uvedené v receptu av pětiminutových intervalech od toho. Když je koláč hotový, vrátit se zpět, pokud jemně zatlačíte povrch a vložená špáradla vyjde pouze suchými drobky a žádné mokré těsto.